Snacking

Snacking

fromage sur mesure Le snacking, le nouvel eldorado des industries alimentaires

Le snacking continue d’avoir le vent en poupe en France et enregistre une forte croissance qui devrait perdurer sur les années à venir.

Manger sain

Manger sain

savoir faire fromager sur-mesure Les bienfaits du fromage

En cette année 2018, impossible d’échapper à la tendance naturelle et « sans » qui envahit l’industrie agroalimentaire. Et dans ce domaine le fromage peut répondre aux nouvelles attentes de vos clients.

Emmental français IGP, Tomme des pyrénées IGP ou Fromage frais de brebis Tendance « Flexitarisme » : une belle opportunité pour le fromage

Véritable mouvement porté par les défenseurs d’un mode de vie "Healthy" et responsable, le flexitarisme désigne les personnes végétariennes à temps partiel.

Prémiumisation

Prémiumisation

Fromages labellisés et Fromage sur mesure De vraies attentes envers la proximité géographique

Face aux inquiétudes liées à la mondialisation et à une croissance économique modérée, les consommateurs privilégient de plus en plus la proximité en matière alimentaire.

Fromages de terroir Origine géographique et « prémiumisation »

A l’heure où la transparence et la traçabilité font partis des grandes préoccupations des consommateurs, l’ancrage territorial est plus que jamais au cœur de leurs attentes.

Terroirs

Terroirs

comté aop La transparence au cœur de notre alimentation

Aujourd’hui, le besoin d’authenticité, de nature et de simplicité est au cœur des préoccupations de nombreux consommateurs.

coopérative laitière Sodiaal Fromages Solutions Terroir . Authenticité . Saveurs d’Antan

Le retour aux choses simples où le goût prône avant tout ! Malgré la tendance du « mieux » manger, les consommateurs n’en n’oublient pas pour autant la notion de plaisir.

Au fil des saisons

Au fil des saisons

Fromage dégustation Sodiaal fromages solutions Zoom sur les fromages d’hiver

Le fromage est un produit ancré dans la culture gastronomique française. Toutefois, comme les fruits et les légumes, ils se dégustent selon les saisons.

Fromages de saison : Roquefort AOP, Fourme d'ambert, Brie de meaux... La saisonnalité, synonyme de qualité

Un bon produit laitier dépend certes du savoir-faire du producteur mais aussi et surtout du bien- être de l’animal et de la qualité de son alimentation.