Lait Cru
AOP Cantal
Le Cantal est un fromage français riche de sa diversité. Sa pâte ferme et souple renferme un goût franc et agréable.
À la fois fruité et floral, le Beaufort développe une richesse d’arômes subtils. Cinq mois d’affinage en cave sont nécessaires pour lui permettre d’affirmer tout son caractère.
Ses fonctionnalités, son goût et les découpes spécifiques adaptées à vos besoins seront des facteurs clefs de succès pour sublimer vos recettes.
Usages :
Mixing
Topping
Découpes :
Meules & Blocs
Râpés
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AOP Cantal
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AOP Fourme d’Ambert
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