Lait Cru
AOP Roquefort
Mondialement connu, le Roquefort est un fromage puissant à l'odeur et au goût qui renferme des saveurs fortes et épicées typé de fromage bleu.
À la fois fruité et floral, le Beaufort développe une richesse d’arômes subtils. Cinq mois d’affinage en cave sont nécessaires pour lui permettre d’affirmer tout son caractère.
Ses fonctionnalités, son goût et les découpes spécifiques adaptées à vos besoins seront des facteurs clefs de succès pour sublimer vos recettes.
Usages :
Mixing
Topping
Découpes :
Meules & Blocs
Râpés
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