Les Labellisés

Ossau-Iraty

AOP Ossau-Iraty

Fabriqué avec du lait pasteurisé, sa fabrication est uniquement saisonnière car les brebis ne donnent du lait que de novembre à juillet. Un affinage qui court sur 120 jours minimum, au cœur de la fromagerie de Lons, au pied des Pyrénées. Cette période d'affinage permet à l’Ossau-Iraty AOP de révéler tous ses arômes fruités et sa douceur. 

Ses fonctionnalités et son goût sublimeront vos recettes gourmandes comme les quiches, les gratins ou encore les risotto.

Usages :

  • Mixing Fromage sur mesure Mixing

Découpes :

  • Meules & Blocs Meules & Blocs

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AOP Ossau-Iraty

AOP Ossau-Iraty

L'Ossau Iraty est un fromage aux arômes fruités, à la texture fine et fondante, fabriqué à base de lait de brebis.