
Un fromage type « Feta », frais en bouche, idéal pour des salades ou des sandwichs, il apportera de la légèreté à vos recettes.
Chez Sodiaal Fromages Solutions, nous fabriquons des meules de fromage emmental, affinées selon la méthode traditionnelle par nos maîtres fromagers. Cette méthode demande une exposition des meules à l’air libre pendant une période minimale de 4 semaines afin d’obtenir une production de croûte et un extrait sec minimum de 62%.
7 semaines passées en caves, intégrant des soins et des retournements, sont nécessaires à la maturation des arômes et des saveurs ainsi que pour atteindre la qualité optimale au moment de la dégustation de notre emmental ADT.
Ses fonctionnalités et son goût savoureux seront un gage de réussite pour la réalisation de vos recettes.
Usages :
Découpes :
Ces fromages pourront vous intéresser
Un fromage type « Feta », frais en bouche, idéal pour des salades ou des sandwichs, il apportera de la légèreté à vos recettes.
Ce fromage est idéal en topping ou mixing pour vos recettes de : Pizza, Plats cuisinés, Lasagnes, Sauces, Soupes, Garnitures.