Origine géographique et « prémiumisation »
A l’heure où la transparence et la traçabilité font partis des grandes préoccupations des consommateurs, l’ancrage territorial est plus que jamais au cœur de leurs attentes.
Le snacking continue d’avoir le vent en poupe en France et enregistre une forte croissance qui devrait perdurer sur les années à venir. En effet, les produits du snacking viennent répondre aux rythmes de vie des français : manque de temps pour déjeuner, recherche de solutions de repas à manger sur le pouce et économiques.
Mais aujourd’hui, snacking ne rime plus avec produits gras et sucrés. Le grignotage souhaite effacer sa mauvaise image et se développe sur des recettes qui prennent en considération les nouvelles préoccupations du consommateur. Par exemple, le sandwich a su se réinventer afin de satisfaire les modes alimentaires actuels : gamme plus sophistiquée, sans gluten, sans lactose, végétarien...
Le challenge : réussir à allier gourmandise, originalité et légèreté.
Les salades quant à elles continuent de jouer un rôle de boosters en rayon libre-service en GMS. Les stars du rayon sont sans surprise les « salades plateaux-repas/crudités » qui sont la solution adaptée de repas sur le pouce. Les tendances : diversification des bases de recettes (Quinoa, Boulghour, lentilles…), la customisation : sauce à doser soi-même, le topping à rajouter, etc.
Les burgers et pizzas, ne sont pas en reste et apportent eux aussi leur touche d’originalité. Des recettes gourmandes, originales et à base de produits frais qui répondent également aux tendances autour du bio, du végétarien et du sans gluten.
La bonne nouvelle dans tout ça, c’est qu’avec notre large gamme de fromages traditionnels, fondus et AOP nous pouvons répondre à cette demande d’originalité, de gourmandise, mais également satisfaire les tendances végétariennes, flexitariennes et sans gluten.
Nos solutions : nous vous proposons une gamme large de fromages avec différentes découpes et adaptées à vos besoins que vous pouvez retrouver sur nos pages « Nos solutions » et « Vos usages ». Nous sommes également à votre écoute pour travailler ensemble sur des solutions sur-mesure adaptées à vos attentes.
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