La transparence au cœur de notre alimentation

Des consommateurs en quête d’authenticité et de simplicité

 

Aujourd’hui, le besoin d’authenticité, de nature et de simplicité est au cœur des préoccupations de nombreux consommateurs.

 

Le retour aux choses simples, au naturel et à des produits plus facilement compréhensibles influence de plus en plus les comportements d’achat, notamment dans le domaine de l’alimentation.

 

Ces dernières années, plusieurs scandales alimentaires, tels que la crise de la vache folle, les lasagnes à la viande de cheval ou encore les controverses autour de l’huile de palme, ont renforcé la méfiance des consommateurs.

 

Selon certaines études, 8 Français sur 10 considèrent qu’il est probable que certains aliments puissent présenter un risque pour leur santé.

 

Face à cette situation, de plus en plus de consommateurs privilégient des aliments simples, peu transformés et dont ils comprennent mieux l’origine et la composition.

 

La transparence, un critère essentiel dans les choix alimentaires

 

Prendre soin de soi est devenu une priorité pour de nombreux consommateurs.

 

Il n’est donc plus question de choisir un produit sans disposer d’informations précises à son sujet. Un véritable besoin de réassurance s’est installé, avec une attente forte autour de la transparence alimentaire.

 

Les consommateurs souhaitent notamment connaître :

• l’origine des produits ;
• la traçabilité des ingrédients ;
• les méthodes de fabrication ;
• la composition des recettes.

 

Pour les Français, l’authenticité d’un produit repose à la fois sur :

• ses ingrédients ;
• sa matière première ;
• son procédé de fabrication ;
• son origine géographique.

 

L’accès à ces informations est aujourd’hui devenu un élément clé dans les décisions d’achat.

 

Des fromages labellisés pour garantir qualité et traçabilité

 

Dans ce contexte, les fromages labellisés constituent des repères de confiance pour les consommateurs.

 

Les labels permettent d’apporter des garanties en matière :

• d’origine ;
• de qualité ;
• de traçabilité ;
• de respect des cahiers des charges.

 

Ils participent également à la valorisation des terroirs et du savoir-faire des filières laitières françaises.

 

Nos solutions fromagères pour répondre aux attentes de transparence

 

Chez Sodiaal Fromages Solutions, nous proposons une large sélection de fromages labellisés AOP, IGP, Label Rouge et Bio :

• Cantal AOP ;
• Comté AOP ;
• Beaufort AOP ;
• Ossau-Iraty AOP ;
• Roquefort AOP ;
• Fourme d’Ambert AOP ;
• Bleu d’Auvergne AOP ;
• Munster AOP ;
• Brie de Meaux AOP ;
• Saint-Nectaire AOP ;
• Emmental IGP Label Rouge ;
• Gruyère IGP France ;
• Tomme des Pyrénées IGP ;
• Emmental Français Bio.

 

Ces ingrédients fromagers permettent aux industriels de développer des recettes associant qualité, authenticité et valorisation des terroirs français.

 

Une maîtrise de la filière pour une transparence totale

 

Grâce à notre coopérative laitière française, nous maîtrisons l’ensemble du processus de fabrication de nos fromages, de l’élevage jusqu’au produit fini.

 

Cette maîtrise de la filière nous permet de garantir :

• une traçabilité complète ;
• une qualité constante ;
• une transparence sur l’origine des produits ;
• des solutions fromagères adaptées aux attentes des industriels et des consommateurs.

 

Parce que la confiance est aujourd’hui un enjeu majeur de l’alimentation, nous nous engageons chaque jour à proposer des fromages français répondant aux plus hauts standards de qualité et de traçabilité.