Les fromages de brebis
Saison de l'herbe nouvelle et des pâturages fleuris, le printemps est la période idéale pour profiter des fromages à affinage court, com...
Nos Carnets de tendances La transparence au cœur de notre alimentation
Aujourd’hui, le besoin d’authenticité, de nature et de simplicité est au cœur des préoccupations de nombreux consommateurs. En effet, le besoin d’un retour aux choses simples, au naturel et à l’appréhendable, est présent dans tous les comportements sociaux et notamment dans la consommation alimentaire. Ces dernières années, les différents scandales alimentaires (la vache folle, les lasagnes à la viande de cheval ou encore l’huile de palme) ont rendu les consommateurs frileux et manger semble devenu risqué. Effectivement, 8 français sur 10 pensent qu’il est probable que certains aliments soient dangereux pour leur santé. C’est pourquoi nous pouvons observer que de plus en plus de personnes préfèrent choisir des aliments simples et peu transformés, afin d’échapper aux risques de consommer des ingrédients nocifs. Prendre soin de soi est devenu une priorité pour beaucoup de consommateurs.
Par conséquent, il n’est pas étonnant que les consommateurs ne choisissent plus aveuglément des produits sur lesquels ils n’ont pas d’informations. Au contraire, il émerge chez eux un besoin de réassurance vis-à-vis des produits qu’ils achètent et cela passe par davantage de transparence. Des informations sur la traçabilité, l’origine du produit ainsi que sur le process de fabrication de celui-ci deviennent indispensables.
En effet, pour les français, un produit est authentique par sa composition (ses ingrédients et sa matière), par son procédé de fabrication mais aussi par son origine. Avoir connaissance de toutes ces informations est devenue aujourd’hui primordial dans la façon de consommer des français.
Nos solutions fromagères :
Sodiaal Fromages Solutions vous propose des fromages labellisés AOP, IGP, Label Rouge et Bio : le Cantal AOP, le Comté AOP, le Beaufort AOP, l’Ossau-Iraty AOP, le Roquefort AOP, la Fourme d’Ambert AOP, le Bleu d’Auvergne AOP, le Munster AOP, le Brie de Meaux AOP, le Saint Nectaire AOP, l’Emmental IGP Label Rouge, le Gruyère IGP France, la Tomme des Pyrénées IGP, et l’Emmental Français Bio.
Tous nos fromages sont soumis à des règlementations de qualité fiables qui vous offrent une sélection de produits fromagers qualitatifs.
Nous maîtrisons tout le processus de fabrication de nos fromages, de l’élevage au produit fini mis sur le marché, afin de vous garantir une totale transparence et la traçabilité de nos produits.
